Батончики гематогена чаще всего можно найти на аптечных
витринах. Его нельзя назвать лекарственным средством в полной мере этого
понятия, большинством он воспринимается как полезная пищевая добавка. В прошлом
гематоген часто заменял детям шоколад, однако этот десерт еще и очень полезен.
В советские времена дети ели его практически каждый день, но и сейчас
популярность этого угощения не ослабевает.
Гематоген: что собой представляет и как делается
Гематоген официально вписан в перечень препаратов,
стимулирующих кроветворение. Название его буквально означает «создающий кровь».
Ключевой составляющий элемент аптечной сладости — это
гемоглобин, ведь именно в этой форме в человеческой крови содержится железо.
При содействии белка и усваивается оно гораздо лучше. Старшее поколение
наверняка не раз слышало, что гематоген делается из коровьей крови. И это
действительно так — для приготовления гематогена используется гемоглобин из крови
крупного рогатого скота.
Производство данного продукта выполняется следующим образом:
- Варка. В специальных котлах
смешивают все основные составные части, включая различные вкусовые добавки. - Смешивание и охлаждение. Без этого не получится осуществить следующий шаг.
- Добавка ключевых составляющих. Это черный пищевой альбумин, а также различные витамины и микроэлементы, необходимые для поддержания здоровья.
- Формовка. Плитки в виде небольших шоколадок формируются, в зависимости от веса. Одна плитка может весить 30, 40 или же 50 г.
- Выдержка. Перед упаковкой и отправкой в аптеку, готовые плитки гематогена должны выдерживаться несколько дней.
Готовый гематоген обладает специфическим вкусом, который
сложно с чем-то спутать. В самой крупной плитке 50 г содержится 6 мкг железа. На аптечных полках он чаще всего отмечается в
качестве БАДа.
Состав гематогена с точки зрения добавок
Основу сладости составляет кровяная масса, представленная в
форме черного пищевого альбумина. Однако, поскольку покупается гематоген в основном
для детей, туда добавляются различные подсластители. К примеру:
- аскорбиновая кислота;
- джем;
- мед;
- патока;
- сахарный сироп;
- сгущенка;
- сухофрукты.
Если гематоген был изготовлен по стандартной технологии, в
него не добавляется никаких дополнительных добавок для вкуса. Однако в качестве
разнообразия можно давать ребенку разные виды. В целом, организму здорового
человека ни один из компонентов состава не навредит. Однако стоит все же
помнить о количестве сахара и соблюдать меру.
В чем заключается польза гематогена?
Прежде всего эта сладость была придумана для лечения анемии
и устранения дефицита железа в крови. Также гематоген способен оказывать такое
лечебное воздействие:
-
Поступление в организм
биологически полноценного белка, который, кроме прочего, содержит оптимальное
количество всех аминокислот, необходимых для здорового развития. - Повышение сопротивляемости организма за счет укрепления естественного иммунитета.
- Рост уровня гемоглобина, а также ферритина. Первый переносит кислород, а второй — удерживает железо в клетках.
- Стимуляция кроветворения.
- Увеличение количества железа в крови — это важный компонент, участвующий в производстве красных кровяных телец.
- Улучшение усвоения железа.
Подводя итоги
В составе гематогена имеется железо, а также некоторые
другие полезные вещества в небольшом количестве. Продукт может быть полезен для
общего улучшения состояния крови. Однако следует помнить, что эта сладость не
является полноценным лекарственным средством.
Поэтому ее не стоит использовать
в качестве замены медикаментам для лечения железодефицитной анемии. Это всего
лишь полезная добавка.
Изображение в превью: