Осень — это время яблок, и горячий яблочный сидр идеально отражает сезонный дух. Этот напиток легко приготовить, а специи придадут ему глубину вкуса.
Ингредиенты:
1 литр яблочного сока (лучше использовать натуральный, без сахара)
1 палочка корицы
3-4 гвоздики
1 апельсин (нарезанный кружочками)
1 столовая ложка мёда (по желанию, для сладости)
Приготовление:
Чтобы приготовить напиток, сначала нарежьте апельсин тонкими кружочками. Если вы хотите усилить цитрусовый аромат, сделайте несколько неглубоких надрезов на кожуре каждого кружочка. Затем налейте 1 литр яблочного сока в кастрюлю и поставьте её на плиту на слабый огонь. Как только сок начнёт слегка нагреваться, добавьте палочку корицы, гвоздику и нарезанные кружочки апельсина. Аккуратно перемешайте всё деревянной ложкой. Увеличьте огонь до среднего, чтобы довести смесь до слабого кипения. Как только появятся первые пузырьки, сразу убавьте огонь до минимума, чтобы сок не закипел. Оставьте напиток на слабом огне на 20 минут, периодически помешивая, чтобы пряности лучше раскрыли свой аромат. Если хотите добавить сладости, после настаивания выключите огонь и добавьте 1 столовую ложку мёда. Хорошо перемешайте, чтобы мёд полностью растворился; помните, что лучше добавлять его в конце, чтобы сохранить все полезные свойства. Наконец, разлейте горячий напиток по кружкам и украсьте дольками апельсина или палочкой корицы для красивой подачи.