Жиры долгое время считались главными врагами правильного питания, и многие пытались исключить их из своего меню.
Однако важно понимать, что существуют как вредные, так и полезные жиры. Насыщенные и трансжиры действительно наносят ущерб здоровью при избыточном потреблении, тогда как ненасыщенные (к примеру, Омега-3 жирные кислоты) нужны для поддержания здоровья мозга и сердца.
Польза ненасыщенных жиров.
Омега-6 и Омега-3 укрепляют иммунитет, снижают воспаления и приносят пользу для кожи. Мононенасыщенные жиры, содержащиеся во фруктах, таких как авокадо или оливки, помогают снижению холестерина.
Опасность употребления жиров.
Большое употребление в пищу насыщенных жиров поднимает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, вызывает ожирение, возникновение диабета.