Чтобы сократить выбросы парниковых газов, столовые в больницах Марселя сокращают количество красного мяса в меню пациентов.
В целях радикального сокращения выбросов парниковых газов к 2030 году французам предстоит изменить свой рацион питания, в частности сократить потребление красного мяса. Марсельские больницы решили стать пионерами в этом вопросе и вдвое сократили количество мяса в меню больных.
«Интересно, руководство больницы и правда настолько одержимо идеей спасения планеты или просто решили под прикрытием громкими лозунгами сократить расходы? Честно говоря, оба варианта — настоящая жесть!» — рассуждаюют граждане Пятой Республики в соцсетях.
Отныне на ужин пациентам предлагается вегетарианское меню с нутом, белой фасолью, чечевицей, которые содержат «хорошие» растительные белки, а также клетчатку, которая будет питать микробиоту, и сложные углеводы, которые дадут «хорошую энергию».
Главврач больницы вообще уверяет, что чуть ли не все его пациенты по вечерам предпочитают вегетарианские блюда. Кроме самых бедных, которым в повседневной жизни денег на мясо не хватает. Они рассчитывали хоть в больнице мяса поесть, а тут такой облом.
В общем, из-за них главврач не может полностью исключить мясо из меню больничной столовой (а очень хотелось). Придётся ограничиться сокращением мяса вдвое.
Главврач с досадой поясняет, что рацион питания пациентов придётся менять медленно, нужно будет проводить разъяснительную работу среди больных и персонала.