Что нужно сделать с рисом перед варкой
Об этом мало кто знает.
Перед тем как варить крупы, многие хозяйки промывают их в воде. Но обычно делают это под холодной, иногда даже ледяной струей. А это является большой ошибкой, если речь идет о рисе.
Его зерна наполнены крахмалом, из-за чего продукт после варки слипается и превращается в неаппетитную кашицу. Чтобы не допустить такого фиаско, рис нужно промывать в горячей воде. Так он улучшит свою консистенцию при варке и станет намного вкуснее.
Промывать зерна нужно до того момента, пока вода не станет прозрачной. Можно просто оставить рис в воде на 30 минут, за это время крахмал выйдет из зернышек, сообщает портал «Профиль».
Источник фото: Фотобанк — legion-media.ru