С ростом населения и потребления продовольствия,
традиционные методы производства продуктов питания уже не способны
удовлетворить растущий спрос. В частности, производство животного белка,
который является основным источником белка для населения развитых и «не очень» стран,
требует всё бОльших площадей земли и ресурсов.
В качестве перспективного решения данной проблемы
рассматривается производство белка из нетрадиционных источников, таких как
уголь. Уголь является одним из самых распространенных ископаемых ресурсов на
Земле, и его разведанных запасов хватит человечеству на сотни лет.
Китайские ученые из Китайской академии наук разработали
технологию, которая позволяет превращать уголь в белок с помощью дрожжей.
Для этого уголь сначала преобразуется в метан, который затем
скармливается дрожжам Pichia Pastoris. Дрожжи перерабатывают метан в
одноклеточный белок, который содержит все необходимые аминокислоты и может
использоваться в качестве кормовой добавки для выращивания скота.
Преимуществом данной технологии является то, что она не
требует использования сельскохозяйственных земель и других природных ресурсов.
Кроме того, производство белка из угля является экологически чистым процессом,
поскольку не сопровождается выбросами вредных веществ в атмосферу.
Несмотря на перспективность данной технологии, существуют и
некоторые проблемы, которые необходимо решить для ее широкого внедрения. Например
необходимо снизить стоимость производства белка из угля.
Однако, несмотря на эти трудности, производство белка из
угля имеет большой потенциал и может стать одним из важнейших решений
продовольственной проблемы в мире.
Источник:
TechCult