Когда мы
слышим слово «ананас», в голове сразу всплывает образ яркого, сочного,
ароматного плода. Но за его экзотической внешностью скрывается удивительная
история, полная открытий, заблуждений и даже приключений. Давайте вместе в этой
статье узнаем различные подробности об ананасах.
Где
«родился» ананас
Ананас — не
просто гость с юга. Родом он из Южной Америки, а точнее, с территории
современных Бразилии и Парагвая. Местные племена выращивали этот плод задолго
до того, как европейцы узнали о его существовании. Для индейцев он был символом
гостеприимства и даже использовался в качестве лекарства.
Когда
Христофор Колумб приплыл в Новый Свет и попробовал ананас, он был настолько
поражён вкусом, что поспешил привезти плод в Европу. А дальше началась
настоящая «ананасовая лихорадка» — выращивание в оранжереях, подражание
экзотике, даже оформление столов в виде ананаса.
Почему
«ананас»
Слово
«ананас» пришло к нам от индейского «nana», что означает «прекрасный плод».
Интересно, что в английском языке ананас называется pineapple — буквально
«сосновое яблоко». И всё потому, что европейцам плод напомнил шишку сосны и
яблоко одновременно. Хотя, честно говоря, он не совсем похож ни на то, ни на
другое.
Кстати, во
французском, немецком, испанском и многих других языках ананас — это ananas.
Так что русское название оказалось ближе к истоку, чем английское.
Как растёт
ананас
Вопреки
распространённому мнению, ананас — это не плод пальмы и даже не дерево. Это
трава. Да-да, самая настоящая. Его толстый, колючий стебель и мясистые листья
больше напоминают нечто из кактусового семейства. А плод растёт прямо на
верхушке этого куста, вырастая из красивого розово-фиолетового цветка.
И вот ещё
одна неожиданность: ананас — это не один плод, а целая группа мелких плодов,
сросшихся в один крупный. Именно поэтому его кожура состоит из множества
отдельных «глазков». Биологи называют такой тип плода соплодием.
Другие факты
Ананас не
только вкусный, но и крайне «работящий». В его составе есть фермент бромелайн,
который расщепляет белки. Именно поэтому, если съесть много ананаса, можно
почувствовать лёгкое жжение во рту — фермент начинает «переваривать» слизистую. Но с другой стороны,
бромелайн помогает пищеварению и даже используется в медицине и косметологии.
Кстати, некоторые такое «пощипывание» во рту относят к вероятной аллергии на
ананас.
Также во
многих странах ананас стал символом радости, уюта и даже богатства. В
колониальной Америке, например, поставить ананас на стол — значило проявить
высшую форму гостеприимства. Его выставляли на видное место, и даже арендовали,
если не могли позволить себе купить — настолько ананас считался престижным.
Сейчас
ананас — не редкость. Он путешествует по миру в консервированном виде, в
сушёных кольцах, в соках и десертах. Его кладут на пиццу (что даже вызывает
споры), добавляют в маринады к мясу и, конечно, едят свежим.
Несколько
«вкусных» фактов
-
У ананаса
нет семян — его размножают из верхушки. Можно даже посадить отрезанную макушку
дома.
-
Ананас
созревает только на кусте. После сбора он больше не дозревает, поэтому незрелый
ананас — это надолго.
-
Один куст
ананаса плодоносит всего один раз. Затем растение пускает «деток» и отмирает.
-
На Гавайях
долгое время выращивали ананасы в промышленных масштабах, и этот фрукт стал
одним из символов островов.
Заключение
Ананас — это
не просто фрукт, он соединяет в себе дикость природы и утончённость вкуса, научную
загадку и кулинарное разнообразие. Как и каждый фрукт или овощ, ананас — по
своему особенный, имеет свою историю и ни на что не похожий вкус.
А на этом у
меня все, надеюсь, вам было интересно. Делитесь в комментариях, возможно и вы
знаете какие-то интересные факты про ананасы. Спасибо за прочтение.
Изображение в превью: