Руккола
Руккола, зеленый
кладезь пользы и изысканных вкусовых ощущений, уже давно завоевала сердца
огородников и любителей здорового питания. Этот представитель семейства
крестоцветных отличается не только своим уникальным острым вкусом и ярко
выраженным ароматом, но и высоким содержанием витаминов и других полезных
веществ, оказывающих благотворное воздействие на человеческий организм. Руккола
способствует улучшению пищеварения, способна снижать уровень холестерина в
крови и даже помогает в борьбе с лишним весом.
Молодые листья
рукколы используются в кулинарии для придания блюдам пикантности и особенного,
неповторимого вкуса. Будь то салаты, пицца, паста или бутерброды, нежная зелень
рукколы способна преобразить любое блюдо, делая его не только вкуснее, но и
полезнее. Однако стоит помнить, что руккола достаточно быстро теряет свою
свежесть, поэтому рекомендуется срезать ее непосредственно перед употреблением.
Руккола любит
теплые условия, однако ее выращивание возможно не только в открытом грунте, но
и на подоконнике в квартире, что делает ее доступной для культивации круглый
год. Такая доступность и легкость в уходе делают рукколу популярным выбором
среди ценителей домашнего зеленого уголка.
Помимо улучшения
пищеварения и помощи в контроле веса, руккола обладает рядом других целебных
свойств. Она укрепляет сердечно-сосудистую систему, оказывает противораковое
действие, снижает уровень стресса, улучшает зрение, работу желудочно-кишечного
тракта и общее состояние иммунной системы. Таким образом, включение рукколы в
рацион питания не только разнообразит меню, но и принесет значительную пользу
здоровью.