Россиянам рассказали, что приготовить из брусники
Брусника – это кладезь полезных веществ, а блюда из нее – прекрасное дополнение к рациону. Ягоды брусники укрепляют иммунитет и защищают организм от вредных воздействий окружающей среды. Блюда из брусники не только полезны, но и обладают приятным кисло-сладким вкусом, который прекрасно сочетается с различными продуктами. Из брусники можно приготовить компоты, морсы, варенье, джемы, соусы к мясу и птице, а также использовать ее в качестве начинки для пирогов и пирожков. Предлагаем вашему вниманию быстрые рецепты вкусных блюд из брусники.
РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ БРУСНИКИ
Брусничный соус к мясу. Рецепт
- 300 г брусники,
- 150 г сахара,
- 150 мл лимонного сока,
- 30 г лимонной цедры,
- 50 г имбиря,
- 1 ч. л итальянских трав,
- соль во вкусу.
Корень имбиря натереть на крупной терке. В глубокий сотейник сложить ягоды брусники, тертый имбирь и поставить на огонь. Довести до кипения и добавить итальянские травы. Варить 10 минут. Снять с огня. Добавить остальные продукты из списка. Пробить все блендером до однородной массы. Вернуть на огонь и уваривать на слабом огне 25-30 минут. После полного остывания соус перелить в чистую емкость с крышкой. Хранить в холодильнике.
Брусничный пирог. Рецепт
- 6 яиц,
- 2 стакана сахара,
- 2 стакана муки,
- 2 стакана брусники,
- 1 ст. ложку крахмала.
Бруснику помыть, просушить бумажным полотенцем, переложить в чашу и добавить крахмал. Перемешать.
В чашу миксера насыпать сахар, добавить яйца, взбить до плотной пены. Частями добавить муки, аккуратно перемешивая венчиком. Добавляем ягоды, перемешиваем.
Противень застилаем силиконизированной бумагой для выпечки, оставляя высокие края, чтоб было удобно вынимать. Выкладываем тесто на противень, разравнивая. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до сухой палочки, около 45-50 минут. Дать полностью пирогу остыть. Разрезать на порционные кусочки.
ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ БРУСНИКИ
Брусничный кекс. Рецепт
- 300 г брусники,
- 200 мл кефира 2,5%,
- 500 г муки,
- 2 яйца С0,
- 400 г сахара,
- 10 г разрыхлителя для теста,
- 200 г сливочного масла или маргарина,
- пакетик ванильного сахара,
- щепотка соли.
В чашу миксера разбить яйца, насыпать сахар, щепотку соли. Взбить до плотной пены. Масло или маргарин растопить на водяной бане или в микроволновке, смешать с кефиром. Добавить тонкой струйкой в яичную массу. Аккуратно перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и ванильным сахаром, частями ввести в основную массу. Добавить бруснику, перемешать.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и присыпать мукой, переложить тесто. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке до сухой палочки, около 50 минут
ЧТО ДЕЛАТЬ С БРУСНИКОЙ
Брусничный конфитюр. Рецепт
- 10 стаканов брусники,
- 2 апельсина,
- 5 яблок,
- 12-14 стаканов сахара,
- 1,5 стакана воды.
Яблоки и апельсины очистить, порезать на кусочки. Апельсиновую цедру натереть на мелкой терке. Бруснику, яблоки, апельсины измельчить в блендере с S-образой насадкой или в мясорубке.
В кастрюлю насыпать сахар и добавить воды. Довести до кипения, убавить огонь. Добавить ягодно-фруктовую массу, цедру апельсина. Варить 20 минут. Готовый конфитюр разлить по стерилизованным банкам. Закатать крышками, укутать в одеяло до полного остывания. Конфитюр можно использовать как основу для морса. >>> Как стерилизовать банки
Благодаря своему уникальному составу, брусника оказывает общеукрепляющее, противовоспалительное и антимикробное действие. Ее регулярное употребление помогает улучшить общее состояние здоровья, повысить жизненный тонус и защитить организм от различных заболеваний.
Что делать из перца
Как сварить рассыпчатый рис
Что сделать из моркови
Что приготовить из лимона
Ваша надежная лента новостей — МК в MAX.