Кулич – это сдобная выпечка, его оптимальная порция – около 150 граммов. Во время его приготовления можно снизить количество сахара, заменить часть сливочного масла растительным, вместо части цукатов добавить сухофрукты, а также не использовать сахарную мастику для украшения. Это поможет сделать блюдо менее вредным. Об этом РИА Новости сообщила главный диетолог столичного Департамента здравоохранения Антонина Стародубова.
Она отметила, что традиционные куличи и пасха – это калорийная пища с высоким содержанием сахара и насыщенных жиров за счет яичных желтков и сливочного масла. Эти блюда можно отнести к сдобной выпечке и кондитерским изделиям – то есть группе продуктов, которые нужно ограничивать и не есть ежедневно, а только иногда по праздникам. Поэтому даже здоровому взрослому человеку лучше есть не больше 100-150 граммов кулича или пасхи.
Людям с хроническими заболеваниями определить порцию таких блюд необходимо с врачом. Крашеных яиц взрослым стоит есть не больше трех штук.
Она добавил, что по санитарно-гигиеническим требованиям вареные вкрутую яйца можно хранить в холодильнике при температуре от плюс двух до плюс шести градусов не дольше 36 часов. Яйца с поврежденной скорлупой хранению не подлежат. Сроки годности домашней выпечки в среднем не превышают 48 часов.
Людям, которые соблюдали пост, следует возвращаться к принципам здорового и разнообразного питания. В рацион обязательно нужно добавить овощи, фрукты, хлеб, крупы и другие продукты из цельного зерна. Можно умеренно есть диетические сорта мяса и птицы – курицу, индейку, кролика, рыбу, яйца и молочные продукты пониженной жирности.
Ранее «МК в Ленобласти» сообщал, что онколог назвала два жирных продукта, способных защитить от рака. Один из них – это селедка. Также в свой рацион стоит добавить нерафинированное масло. Оно содержит витамин Е, который является одним из наиболее мощных антиокислителей, а также отличным защитником клеточных мембран.