Углеводы являются главным источником энергии для нашего организма. Они бывают медленными и быстрыми. В управлении Роспотребнадзора по Петербургу рассказали о свойствах медленных углеводов и назвали продукты, в которых их содержится больше всего.
Медленные углеводы также называют сложными. Они имеют довольно сложную структуру и состоят из полисахаридов. Свое название они получили потому, что организм тратит больше времени на расщепление этих веществ. Таким образом энергия вырабатывается постепенно, и резких скачков сахара не происходит.
К продуктам, которые содержат медленные углеводы, специалисты относят корнеплоды (редька, морковь), бобовые (фасоль, чечевицу, бобы, нут). Также получить много энергии от медленных углеводов можно, добавив в своей рацион хлеб из муки грубого помола (ячменный, ржаной) и крупы — пшенную, пшеничную, ячневую, кукурузную.
Ранее мы писали о том, какие правила нельзя нарушать, сидя на диете. В стремлении добиться красивого и стройного тела не стоит пренебрегать собственным здоровьем. В первую очередь нашему организму сложно переносить низкокалорийные диеты. Так, если вы съедаете в день очень мало калорий, то ваш обмен веществ начинает постепенно замедляться. Во многих случаях за счет таких диет человек худеет за счет потери мышечной массы.
Подобные диеты вредны для организма. Важно помнить про правильное содержание в рационе белков, жиров и углеводов. Если какого-либо из этих элементов не хватает — это является стрессом для организма. Так, например, недостаток белка может привести к частому появлению отеков и дряблости кожи.