Чай или кофе с молоком можно пить, однако лучше ограничиться одной-двумя чашками этого напитка в день. Об этом в беседе с «Газетой.Ru» рассказала врач Александра Филева.
По ее словам, молоко теряет свои свойства при взаимодействии с этими напитками, а также увеличивает их жирность. При этом молоко и все молочные продукты – доступный источник таких важных элементов, как кальций, витамин D и белок, необходимые для поддержания здоровья и нормального функционирования сердца, мышц и костей.
Кальций поддерживает плотность костей и защищает от остеопороза. Однако из-за того, что чай и кофе содержат танины, полезные качества молока исчезают. Танины связывают белок молока казеин, после чего кальций из молочных продуктов всасывается хуже. Кроме того, когда кофеин вступает в реакцию с казеином, образуется плотная и липкая субстанция, которая тяжело усваивается организмом.
Чтобы получать максимальную пользу от кофе и чая, хотя бы иногда их лучше пить без добавления молока. Молоко в этих напитках снижает действие антиоксидантов и полифенола. Врач также напомнила, что калорийность одной чашки американо или зеленого чая без сахара – не более двух калорий. С молоком же их калорийность увеличивается до 40 калорий.
Кроме того, молоко содержит насыщенные жиры. Их избыток негативно влияет на здоровье, повышая уровень «плохого» холестерина в крови. Поэтому для кофе или чая лучше выбрать молоко с пониженным содержанием жира – так человеку легче контролировать калорийность, а также снизить риски развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Ранее «МК в Ленобласти» сообщал, что врач-кардиолог Олег Варфоломеев рассказал, какие продукты могут снизить уровень «плохого» холестерина в организме. Для этих целей он посоветовал есть темный шоколад, содержащий антиоксиданты и флавоноиды, положительно влияющие на работу сердца.