У летнего рациона есть свои особенности, о которых нужно знать, чтобы не навредить здоровью. Об этом сообщил гастроэнтеролог, гепатолог, кандидат медицинских наук Сергей Вялов. О том, какие продукты рекомендуется исключить из рациона, а каким отдать предпочтение сообщили «Известия».
В жару продукты очень быстро портятся, если они не находятся в холодильнике. В теплой среде быстро размножаются бактерии. Больше всего отравлений приходится именно на июнь, июль и август. Поэтому, летом лучше отказаться от скоропортящихся продуктов, если у человека нет возможности контролировать условия их хранения.
Особую осторожность стоит проявлять с пищей, в которой активнее всего развиваются болезнетворные микробы. В первую очередь это жидкие молочные продукты, мясо и рыба. Упор в рационе стоит сделать на овощи и фрукты. Также важно следить за тем, чтобы летом в организме было достаточно соли. Ее недостаток, как и избыток, приводит к задержке жидкости. В день можно есть пять-десять граммов соли.
Диетолог-терапевт Анастасия Тимощенко также посоветовала летом есть меньше высококалорийной пищи, в первую очередь – богатой насыщенными жирами. Наиболее предпочтительной в это время является средиземноморский рацион питания с увеличенным количеством овощей, фруктов, растительных жиров и морепродуктов.
Легче всего восполнить дефицит жидкости в организме также помогает вода. Желательно пить именно теплую воду, так как она быстрее всасывается. При этом холодная вода лучше спасает от жары и снижает усилия организма по снижению температуры тела до нормального уровня. Минимальное базовое потребление жидкости составляет 30 миллиграмм на 1 килограмм тела. Однако в условиях духоты и при избыточном потоотделении важно дополнительно увеличить количество влаги.
Ранее «МК в Ленобласти» сообщал, что диетолог рассказала, каким людям лучше отказаться от творожных сырков.