Поскольку цены на хлебобулочные изделия во фирменных магазинах превышают 10 000 вон (579 рублей по курсу ЦБ) всего за несколько наименований, корейцы все чаще покупают недорогой хлеб, который продается в круглосуточных магазинах и крупных розничных сетях.
Эта тенденция побудила ритейлеров выпускать хлебобулочные изделия собственного производства. Пекарня CU «Bakehouse 405», запущенная в августе 2023 года, в настоящее время предлагает около 30 наименований продукции. GS25 управляет двумя линиями PB — «Breadyque», представленными в 2021 году, и «Seongsu», запущенными в прошлом году, — на которых было продано 70 миллионов и 3 миллиона единиц соответственно. В линейке 7-Eleven «Seven Select» около 40 наименований.
Сладкая выпечка из пекарни CU’s Bakehouse 405 стоит 1600 вон, булочка golden soboro от GS25 — 2100 вон, а honey hotteok от 7-Eleven — 1500 вон. Даже яблочный пирог от Emart24 — один из самых дорогих вариантов — продается по цене 2400 вон, что составляет менее трети от стоимости в элитных пекарнях.
Магазины также разнообразили свой ассортимент: от рогаликов и булочек с кремом до багетов, тортов-рулетов. Розничные продавцы подчеркивают, что их не только дешев, но и обладает отличным вкусом и качеством благодаря партнерским отношениям с мелкими производителями.
Крупные супермаркеты следуют этому примеру. В более чем 120 магазинах по всей стране Homeplus предлагает пекарни «Мон Благе», где продаются традиционные булочки с красной фасолью, заварным кремом и «соборо» по цене около 2200 вон за штуку. Компания Emart с прошлого года продает импортные готовые торты и тесто под марками «No Brand» и «Peacock», подчеркивая доступность и удобство.
Источник:
koreabizwire