Каждый в жизни хоть раз когда-то
разрезал торт. Обычно это делалось так: посередине проводили ножом 2
перпендикулярные линии, а затем по диагонали. Получались равные треугольнички. Такой
способ самый распространенный и очень быстрый. И когда торт съедается за один
вечер, никто даже не задумается, что сделал что-то не так. Но если десерт остался, у кусочков «оголенные
края» на следующий день станут заветренными и сухими. Оказывается, существуют более
рациональные способы нарезания выпечки. — Давайте разбираться.
Ещё в начале прошлого века математик Фрэнсис Гальтон (кстати, двоюродный брат Чарльза
Дарвина) отнёсся по-научному к методике деления торта на части. 20 декабря 1906
года в журнале «Nature» была опубликована его статья «Разрезание
круглого торта согласно принципам математики», где он детально описал свой
замечательный способ. В середине торта
необходимо вырезать полоску нужной толщины. Затем перевернуть десерт на 90
градусов и опять получить такую же полоску. Это можно повторить несколько раз. А
оставшиеся кусочки потом нужно сдвинуть к центру. Гальтон предлагал извлекать из десерта
серединку, чтобы торт не оставался с открытыми краями. Но у этого способа есть
и недостатки: очень трудно поделить выпечку на равные части. И, наверное,
учёный ел торт в одиночестве, если ему в голову пришла такая гениальная мысль,
чтобы сохранить кусочки десерта свежими на несколько дней.
Сейчас мы
посчитаем метод Гальтона глупым, так как никто в настоящее время не покупает и
не выпекает торт, чтобы есть его потом несколько дней. Причём в продаже
существуют уже нарезанные торты в индивидуальной упаковке. Всё более
популярными становятся мини-тортики, которые рассчитаны на одного-двух человек.
Сейчас придумали и подарочные бенто-торты, которые упаковываются сразу с ложкой
или вилкой. Мини-форматы десертов, наверное, более рациональное изобретение для
современности, так как многие следят за своей фигурой и считают калории. Ничего
не нужно сохранять и не заставлять себя что-то доесть.
Но
встречаются люди и с творческим подходом, которые, наверное, в школе любили
геометрию. Они стараются нарезать торт необычными способами. Круглый торт
придумали нарезать «ромашкой», создавая интересные сектора. Прямоугольные торты
поделить легче на части. Можно просто провести параллельные линии, перевернуть,
и также разрезать, получив равные квадратики или прямоугольники. А можно в
больших квадратах провести диагональ. При этом получатся привычные нам
треугольники. Обычно так ухитряются, когда нужно накормить большое количество
людей на банкетах и корпоративах.
Спасибо за внимание.
Изображение в превью: