Авокадо — популярный продукт,
который часто покупают недозрелым, поскольку в магазине найти спелые плоды
бывает сложно. Чтобы насладиться его мягким вкусом, иногда приходится ждать,
пока авокадо созреет. Однако существуют несколько простых способов ускорить
процесс созревания. В этой публикации мы рассмотрим проверенные методы, которые
помогут вам быстрее сделать авокадо готовым к употреблению.
Способы
ускорить созревание авокадо
Использование бумажного пакета
Один из самых популярных и простых способов ускорить созревание авокадо —
положить его в бумажный пакет. Бумага способствует удержанию этилена — газа,
который выделяется фруктами и овощами
и ускоряет их созревание. Авокадо выделяет этилен самостоятельно, но
если поместить его в замкнутое пространство, количество газа вокруг плода
увеличивается, что ускоряет процесс.
Все довольно просто:
·
Необходимо положить авокадо в любой бумажный пакет
·
Закрыть пакет нужно не слишком
плотно, чтобы воздух все же мог поступать
·
Оставьте авокадо в пакете в темном месте на 1-3 дня
Добавление яблок или бананов в пакет
Для того, чтобы авокадо дозревал еще быстрее, можно добавить в бумажный пакет
яблоки или бананы. Эти фрукты также выделяют этилен, что увеличит его
концентрацию и ускорит дозревание авокадо.
·
Положите одно или два яблока (или
банана) вместе с авокадо в бумажный пакет
·
Закройте пакет и оставьте его в темном месте при стабильной температуре
·
Авокадо можно проверять каждые 12
часов, чтобы не пропустить момент, когда оно станет мягким
Использование риса
Это менее распространенный, но действенный метод. Рис, как и бумажный пакет,
помогает удерживать этилен, но при этом еще и поглощает излишнюю влагу, что
помогает авокадо созревать быстрее. Этот способ также предотвращает образование
плесени.
Что делать:
·
Насыпьте слой риса в миску или
контейнер
·
Положите авокадо внутрь и засыпьте
его рисом так, чтобы оно было полностью покрыто
·
Оставьте на 1-2 дня
Прогревание в духовке
Если вам нужно ускорить созревание буквально за несколько часов, можно
использовать духовку. Этот метод более агрессивный, но работает, если нужно
быстро получить спелое авокадо.
·
Разогрейте духовку до 90-100°C
·
Заверните авокадо в алюминиевую
фольгу
·
Поместите его в духовку на 10-15
минут. Важно не передерживать, иначе авокадо может начать готовиться, и утратит необходимый вкус
·
После этого дайте плоду остыть и
проверяйте его готовность
Использование микроволновки
Микроволновка — это еще один способ ускорить созревание, но нужно быть
осторожным, чтобы не повредить текстуре авокадо. Этот метод подходит, если вы
планируете использовать авокадо для приготовления, например, гуакамоле.
Что
делать:
·
Сделайте несколько проколов на
авокадо вилкой, чтобы избежать «взрыва» в микроволновке
·
Поместите его в микроволновку на
30 секунд на средней мощности
·
Достаньте и проверьте мягкость.
Если необходимо, повторите процесс еще на 10-15 секунд
Как
выбрать авокадо
Иногда важно не только правильно хранить авокадо, но и знать, какое лучше
выбирать в магазине. Зеленые авокадо созревают быстрее, если их кожура чистая и
без повреждений. Плоды, которые имеют темные пятна или мягкие участки, могут не
дозреть равномерно или испортиться раньше времени. Не буду слишком углубляться, думаю, тут и так все
понятно.
Как
хранить авокадо после созревания
Если авокадо стало спелым, но вы не собираетесь его сразу использовать,
важно правильно его хранить. Лучший способ — это поместить спелый плод в
холодильник. При низкой температуре процесс созревания замедляется, и авокадо
останется свежим на несколько дней. Если авокадо уже разрезано, то для
сохранения его свежести нужно сбрызнуть мякоть лимонным соком или обернуть пищевой пленкой, чтобы оно не потемнело.
Заключение
Авокадо — вкусный и полезный продукт,
который становится еще лучше, когда правильно созревает. Благодаря простым
методам можно ускорить созревание авокадо и насладиться его нежным вкусом как можно быстрее.
На этом у меня все. Спасибо за
прочтение публикации, делитесь в комментариях, возможно вы знаете еще какие-то
способы по дозреванию авокадо.
Изображение в превью: