Православные христиане будут праздновать Пасху 16 апреля. К этому дню традиционно пекут куличи, красят яйца и готовят творожные пасхи. В пресс-службе Роспотребнадзора рассказали, как выбрать качественные продукты к столу.
При выборе яиц в магазине необходимо обратить внимание на внешний вид и дату сортировки. Грубо говоря, яйца должны выглядеть приятно. Они должны быть правильной формы, с равномерным окрасом и гладкими. Не стоит брать яйца с поврежденной скорлупой, кровяными следами или с перьями и птичьим пометом.
Хранить яйца лучше всего в холодильнике. Каждый их вид портиться по-разному: диетические – до семи суток, мытые – не более 12 дней, а столовые – от восьми до 25 дней. Сразу заметим, что вареные яйца хранятся в холодильнике не более 36 часов.
Крайне важно купить качественный творог. Его цвет должен быть белым с кремовым оттенком, а запах лишь слегка кисловатым. В нежирном твороге чаще всего выделяется немного сыворотки. Консистенция должна быть мягкой и однородной.
Важно, чтобы упаковка была герметичной, а на ней должно быть указаны все данные об изготовителе и сроках хранения. А вот покупать творог с рук у незнакомых людей не стоит, так как в данном случае нет никаких гарантий в соблюдении требований при изготовлении.
Не все любят готовить куличи самостоятельно и предпочитают их покупать. В качественной выпечке есть лишь натуральные ингредиенты: яйца, сливочное масло, сахар. Не допускается использования яичного порошка, маргарина и подсластителей.
Если верхушка будет влажной, то есть вероятность, что кулич испорчен. Глазурь также не должна быть липкой или белесой. Специалисты не советуют покупать подгоревшие куличи, с какими-либо пустотами или неровностями.