Просто и невероятно вкусно: как приготовить любимый бульон Александра Блока

Известный российский поэт Александр Блок свои пищевые привычки и вкусы приобрел в поместье родного дедушки. Тот ценил здоровую и вкусную кухню. Первый биограф писателя назвала отношение семьи Блока к еде, как к предмету искусства. Любимым первым блюдом молодого человека был бульон «Буржуа».

Для его приготовления понадобится:

• 2 л воды;
• 1 кг телятины;
• половинка корня сельдерея;
• 1 луковица;
• 1 крупная морковь,
• 3-4 горошины душистого перца;
• зелень петрушки, тимьян и лавровый лист;
• соль по вкусу.

Как готовить:

Мясо опустить в воду и поставить на средний огонь. После закипания в кастрюлю положить нарезанные овощи. Посолить на усмотрение кулинара. Бульон нужно варить на медленном огне без крышки. Как только мясо станет нежным, необходимо добавить травы и томить бульон еще 10 минут, сообщает «АиФ».

Источник фото: Фотобанк — legion-media.ru