Шиповник — это не только красивое растение, но и натуральный источник витаминов и микроэлементов, полезных для здоровья. Блюда из шиповника становятся все более популярными благодаря своим питательным свойствам и уникальному вкусу. Он содержит витамины C, A, E, а также множество минералов, таких как калий, кальций и магний, что делает его отличным дополнением к рациону.
Из шиповника готовят варенья и джемы, которые становятся отличным дополнением к завтраку или десерту. Эти сладости сохраняют все полезные свойства плодов, а яркий и насыщенный вкус делает их любимыми у детей и взрослых. В добавление к этому, варенье из шиповника может использоваться как натуральное средство для лечения простудных заболеваний — оно обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами.
ЧТО СДЕЛАТЬ ИЗ ШИПОВНИКА
Варенье из шиповника. Рецепт
- 5 стаканов свежего шиповника,
- 1 кг сахара,
- 300 мл воды.
Плоды шиповника тщательно необходимо перебрать, помыть. Отрезать у ягод хвостик и плодоножку, при желании разрезать шиповник пополам и почистить косточки. Косточки можно и оставить, так как именно в них содержится больше всего полезных веществ шиповника. Но при варке косточки станут твердыми.
В кастрюлю с толстым дном насыпаем сахар и наливаем воду. Ставим на огонь и доводим на среднем огне до полного растворения сахара. Затем в сироп добавляем шиповник и, активно помешивая, доводим до кипения. Варим 5 минут и выключаем. Как только варенье остынет, вновь ставим его на огонь и доводим до кипения. Вновь варим 5 минут и снимаем. Повторить этот процесс нужно еще раз после остывания варенья. Получается, что вы проварили варение три раза по 5 минут.
Готовое варенье разливаем в стерилизованные банки и закатываем крышками. Если вы не планируете оставлять его на зиму, то хранить лучше в холодильнике. >>> Как стерилизовать банки <<<
РЕЦЕПТЫ ИЗ ШИПОВНИКА
Витаминное пюре из шиповника. Рецепт
- 500 г очищенного свежего шиповника,
- 500г сахара,
- 2-3 долек лимона без косточек.
Шиповник выбираем мясистый, и он обязательно должен быть свежим. Как следует промываем шиповник, срезая хвостики и плодоножку. Каждую ягоду разрезаем и чайной ложкой вычищаем семена. Еще раз промываем. Раскладываем на бумажном полотенце, чтоб избавиться от лишней влаги.
В чашу блендера закладываем шиповник и сахар, дольки лимона. Все пробиваем до однородности. Перекладываем в чистые баночки, закрываем крышкой. Хранить повидло в холодильнике. Часть можно заморозить, переложив в контейнер или в пакет для заморозки.
НАПИТКИ ИЗ ШИПОВНИКА. РЕЦЕПТЫ
Одним из самых распространенных способов употребления шиповника является приготовление настоя или чая. Такой напиток помогает поддерживать иммунитет, особенно в холодные месяцы, когда организм нуждается в дополнительной поддержке. Чай из шиповника не только обогатит ваш рацион витаминами, но и может способствовать улучшению обмена веществ и выведению токсинов из организма.
Квас из шиповника. Рецепт
- 5 стаканов шиповника,
- 3 л воды,
- 1 стакан сахара,
- 7 г дрожжей,
- 2 г лимонной кислоты.
Шиповник хорошо промыть, переложить в посуду, в которой будете готовить квас. Отдельно вскипятить воду с сахаром. Добавляем в сироп лимонную кислоту. Небольшое количество сиропа отливаем в отдельную миску, даем немного остыть. В миске разводим дрожжи и даем им активироваться.
Основным сиропом заливаем шиповник. Добавляем «подошедшие» дрожжи. Накрываем емкость с квасом марлей, сложенной в несколько раз. Оставляем при комнатной температуре на несколько суток.
Когда квас начнет «шипеть», а на поверхности появится пена, его необходимо процедить и разлить по бутылкам, добавляя сахара по вкусу. Бутылки необходимо хорошо закрыть и убрать в холодное место.
Вкусный и полезный чай из шиповника. Рецепт
- 2 ст. л шиповника,
- 1 ст. л черного чая,
- 1 л воды,
- мед по вкусу.
Шиповник хорошо промойте, сложите в большой заварочный чайник. Воду вскипятите, дайте остыть до 90°C. Залейте шиповник небольшим количеством воды. Дайте постоять 30-40 секунд. Слейте воду. Добавьте в чайник черный чай и залейте все водой.
Дайте напитку настояться под крышкой 10-15 минут. Перед подачей к столу добавьте мед по вкусу.
Кроме того, шиповник можно добавлять в салаты и запеканки, что сделает блюда не только более полезными, но и разнообразными. Тонкий терпкий вкус шиповника прекрасно сочетается с фруктами, орехами и зеленью, добавляя новые ноты в привычные сочетания.
Таким образом, блюда из шиповника не только полезны, но и вкусны. Включив их в свой рацион, вы сможете наслаждаться не только наслаждением от пищи, но и улучшить свое самочувствие.
Когда сажать озимые лук и чеснок
Как удобрить землю осенью
Что приготовить из капусты
Что сделать из хрена
Что делать из черноплодки
Что сделать из калины
Эксклюзивы, смешные видео и только достоверная информация — «МК» в MAX